电影超能一家人 https://www.touzitop.com/ysxm/456.html 餐饮新纪元,让你的餐厅经营更容易!餐饮实战第一自媒体。 导读 很多人在家里最不愿意干的事情就是洗碗搞卫生,甚至还由此引发了不少的夫妻家庭矛盾,上周去了表哥家里,看到厨房一尘不染的卫生后,我都惊呆了。 表嫂表示,家里的卫生都是表哥做的,表哥不好意思地绕了下头表示:“以前在部队当兵时,习惯了,看不得一点脏乱,回到家里后,只要看见哪里稍微脏一点,不把它搞干净我都睡不着。” 原来表哥以前在部队炊事班当兵,养成了良好的卫生习惯,在我的好奇之下,表哥给我介绍了一下部队食堂有多整洁?给我看了他以前炊事班的图片。 看到大米叠成线,豆角捆成花,忍了大米和水果,当我看到草鱼后,实在是太过分了,忍不住了,让我先笑会儿。 今天我们就一起来看看,部队炊事班的食堂到底有多整洁? 这是库房,专门用来存放大米的,只见一排排的大米叠成线,看起来非常的整洁,表哥表示炊事班的大米也有很多种,有南方人爱吃的长粒米,也有北方人爱吃的珍珠米,还有泰国香米,糯米等各种大米。 每一种大米都需要按照标准叠放在一起,并不是随意地摆放,而是要叠成一条线,让人望去便是整齐划一的形状,只有这样才能够通过上级领导的检查。 大米叠成线已经是很厉害了,当看到豆角捆成花,此时我明白了男人的浪漫。 将散装的豆角按照固定的斤数用红色扎带捆在一起,这样不仅方便平时地拿取,还有利于豆角的存放,捆在一起的豆角会形成一定的空隙,有利于豆角之间的空气流动,从而让豆角更耐于存放。 炊事班的食堂里,除了豆角之外,还有各种各样的其他食材,比如苹果,香蕉,西红柿,鸡蛋,大葱,酸豆角等等。 这些食材都需要按照统一的标准存放,每个白色框子规定了放哪种食材,不能混放,也不能跨区域存放,只能够按照标准将食材摆放整齐放在白色框子里。 让人一眼望去,便是整洁划一,非常的整齐和干净,让人看完后肃然起敬。 严谨的工作态度,不仅仅体现在水果上,连上海青这种时蔬也是如此,为了能减少新鲜食材的耗损,增加蔬菜的存放时间,对于蔬菜的摆放也是有着严格的规定。 将上海青的头朝同一方向摆放,每一层摆放的方向都是一致的,一边是朝左,一边是朝右,这样摆放便可以将上海青整齐划一的放在框子内,左右两边留下了一道空隙,从而有利于空气的流通,增加蔬菜的存放时间,减少耗损。 就连食堂里的辣椒干都被摆放得整整齐齐,一般家里的辣椒干都是随便存放在袋子里,但是在炊事班却更加严谨。 将红色的辣椒干头统一朝一个方向摆放,细节见真章,再小的食材也不能随意摆放,而必须按照统一标准摆放,密集症患者看到后可能会产生不适,但是对于部队炊事班人员而言,这就是他们每天的工作,从细节上做好每一件事情。 以上这些其实都不算什么,当看到草鱼的摆放后,让我先笑会儿! 切好的鱼片按照一个中心的原则,围叠在一起,摆放成了一个花朵的造型,草鱼这样摆放就太过分了点,让人看完后既想笑,又很佩服。 为了保证每个人都能够吃到同样的份量,鱼片的大小便成为了一个重要的衡量标准。 将鱼片切成统一的大小,那可是个技术活,切好之后,放入料酒腌制,摆放整齐,虽然颜色太深,让人一眼看不出这是一朵鲜花造型,但是严谨的精神却很值得我们学习。 对此,你是怎么看待的呢? -END- ![]() |
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